Auf dieser Seite erfährst du alles, was du über die Ausbildung als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk wissen musst.Ausbildung als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk

Was macht ein/e Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk?

So viele frische Backwaren, köstliche Süßigkeiten und leckere Fleisch- und Wurstwaren liegen einladend dekoriert in der Auslage bereit. Da fällt die Auswahl schwer. An diesem Punkt kommst du als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ins Spiel.

In unserem Video verrät dir ein Auszubildender aus der Region Stuttgart mehr über die Ausbildung als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk.

Sachkundig überzeugen

Mit einem freundlichen Lächeln sorgst du im Verkaufsraum für eine angenehme Atmosphäre, in der sich der Kunde wohl fühlt. Du berätst individuell und beantwortest alle Fragen fachkundig. Dabei ist es für dich kein Problem, dich auf deine Kunden einzustellen.

Als Fachverkäufer musst du die Vielfalt der Produkte im Lebensmittelhandel kennen und über Bekömmlichkeit, Zusammensetzung und Geschmack des Angebots Bescheid wissen. Beim Konditor informierst du beispielsweise über die Angebotspalette von köstlichen Süßigkeiten für Genießer bis hin zum Diätgebäck für Diabetiker und Gesundheitsbewusste. In der Fleischerei hingegen gibst du Auskunft über die Herkunft des Fleisches und mögliche Zubereitungsarten.

Geschmackvoll dekorieren

Zu deinen Aufgaben gehört es auch, dass du dich um ansprechende Dekoration, Geschenkverpackung sowie appetitliche Warenpräsentation und kreatives Garnieren kümmerst. Für die Arbeit in diesem Beruf ist es zudem wichtig, kontaktfreudig zu sein. Außerdem solltest du ein sympathisches Erscheinungsbild sowie Sinn für Sauberkeit und Hygiene mitbringen. Mit diesen Eigenschaften eröffnet dir der Beruf ein tolles Tätigkeitsfeld.

Ausbildungsinhalte

• Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Umweltschutz
• Nutzen von Informations- und Kommunikationstechnik
• Umsetzen von lebensmittel- und gewerberechtlichen Bestimmungen
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
• Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
• Kundenberatung, Verkauf von Produkten
• Handhaben und Pflegen von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
• Durchführen von Geschäftsverkehr
• Durchführen von Werbung und VerkaufsförderungVerpacken und Aushändigen von Waren
• Präsentieren von Waren
• Umgang mit Waren, Fachberatung
• Herstellen von Gerichten
  
  

Schwerpunkte / Fachrichtungen

Schwerpunkt Bäckerei:

• Umgang mit Waren, Fachberatung
• Herstellen von Gerichten
  
  

Schwerpunkt Konditorei:

• Umgang mit Waren, Fachberatung
• Herstellen von Gerichten
  
  

Schwerpunkt Fleischerei:

• Umgang mit Waren, Fachberatung
• Herstellen von Gerichten
  
  

Ausbildungsdauer & Prüfungen

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Zwischenprüfung: Während der Berufsausbildung ist eine Zwischenprüfung durchzuführen. Sie soll vor dem Ende des zweiten Ausbildungsjahres stattfinden.
• Abschlussprüfung: Die Ausbildung schließt mit einer Abschlussprüfung ab.
  
  

Weitere Infos

Weitere Informationen zum
Schwerpunkt Bäckerei findest du auch unter: www.back-dir-deine-zukunft.de
Schwerpunkt Metzgerei findest du auch unter:www.fleischerberufe.de
Schwerpunkt Konditorei findest du auch unter:www.konditoren.de/ausbildung/index.html